Больше, чем кулинарное развлечение

Организаторы кёльнской LivingKitchen, до которой остаётся меньше пяти месяцев, конкретизировали обновлённую концепцию предстоящего шоу.

С 14-го по 20 января в павильонах Koelnmesse пройдёт международная кухонная биеннале LivingKitchen — главый «магнит» для посетителей Кёльнского мебельного салона 2019. После серии всё более успешных показов прошлых лет организаторы взялись за реконцепцию этого проекта. Стремление поддерживать его рыночную актуальность привело их к трём главным темам, которые и будут исследовать на LivingKitchen 2019 участники рынка: это Future Technology, Future Design и Future Food Styles.

В центре внимания вопросы: на что похожа кухня будущего, каким образом тренды в потреблении меняют технологии, используемые в кухонной зоне, каковы способы «умного» объединения кулинарии, потребления, питания и стиля жизни?

«Инновационные девайсы, дизайнерские тренды и, наконец, меняющаяся культура питания — это три вещи, которые определяют развитие кухонной зоны в её современном виде», — поясняет Маттиас Польманн, вице-президент Koelnmesse.

Пароварки и вытяжки, островные решения и кухня из бетона, кулинарные вечера и повара-роботы, роскошный гриль на открытом воздухе и вегетарианские блюда, — облик современной кухни и наши привычки в кухонной зоне всего за несколько лет изменились сильнее, чем за предыдущие три декады. Кухни ещё никогда не выглядели так по-разному и не были оснащены таким количеством функций, как сегодня. И под влиянием всё новых идей и решений их облик и дальше продолжает меняться.

Раскрывать тему Future Design доверили крупному дизайнеру Альфредо Хеберли, который представит на LivingKitchen своё видение кухни будущего. В зале 4.2 на площади 160 «квадратов» он даст захватывающий, разносторонний прогноз дальнейшего развития кухонного дизайна. Обещаны вдохновляющие, но в то же время практичные решения, которые отражают идею кухни как лаборатории стиля жизни и зеркала трансформации нашего общества.

В другой зоне — Kitchen Selection — площадью 240 кв. м начинающие дизайнеры представят множество концептов кухонных элементов, аксессуаров и оригинальные идеи их использования. Образцы и прототипы здесь отбирает специальное международное жюри. А в рамках конкурса Pure Talents впервые будет присуждена отдельная награда в категории кухонной мебели — одному из участников экспозиции Kitchen Selection.

Взяв за отправную точку технологии, которые уже сегодня используются в кухонной зоне, на 600 «квадратах» в зале 4.1 развернут экспозицию Let's be smart, которая исследует тему Future Technology. Посетителям здесь представят новые возможности, которые, как ожидается, придут к нам вместе с будущими разработками, при этом главный акцент будет сделан на сетевых технологиях.

Future Food Styles — это о том, что мы будем готовить завтра, как наш рацион отразится на способах организации пространства в кухне. Будет ли это зона для вечеринок, на которых не подаётся практически ничего, кроме холодных закусок? Или роботы будут готовить на ней горячие блюда? Или возобладает противоположный тренд, с газовой плитой, на которой будет вариться домашний куриный бульон с овощами, собственноручно нами выращенными на арендованном участке в коммунальном саду-огороде?

Решения для самостоятельного садоводства в условиях городской среды, фермы на дому, кухни на уличных пространствах, совместные shared-кухни, «органик»-тренды в диете и прочие аспекты стиля жизни также будут представлены в отдельной зоне Future Lifestyles площадью 350 кв. м в зале 5.2.

Наконец, ещё одна абсолютная новинка LivingKitchen — зона Food Market, полноценный продовольственный рынок в пассаже между залами 4 и 5, а также 2 и 4, где у посетителей будет возможность незамедлительно открыть собственную жизнь продуктам и рациону, отвечающим актуальным lifestyle-тенденциям.

06 сентября 2018 (№171)