Интерактивное питание

Еда в моде. На кукинг-блоги сегодня подписаны не только тихие пенсионерки, но и мальчики-хипстеры. На кулинарные мастер-классы ходят с детьми, как на спектакли. Фуд-фестивали и дегустации собирают толпы народа. Теле-повара становятся настоящими звёздами. А про авторов кулинарных книг снимают большое кино.

И, наконец, растущие как грибы после дождя сервисы по доставке «конструкторов еды» подтверждают: готовить ярко хотят нынче даже очень занятые люди, которые прежде предпочитали загрузиться в ресторан и не заморачиваться.

В представлениях о здоровом питании мы сильно продвинулись — стали связывать еду с удовольствием, уделяя одинаковое внимание и вкусу, и пользе, и процессу, и результату. Когда готовка — не кабала и нет необходимости парить-жарить 8 блюд по кругу для большой семьи (а в 21 веке у нас, вроде, уже есть альтернатива), начинаешь замечать, что сами по себе кухонные заботы могут быть развлечением.  Более того, они могут быть коллективным занятием, экспериментом, перформансом и даже поводом для знакомства.

Перед кухней равны все, независимо от пола, возраста и страны проживания. За сковородкой сегодня проходят бурные студенческие вечеринки, на общие ужины собираются фамильные кланы, у плиты делается бизнес. Мы больше не приглашаем гостей к шести вечера, когда «всё как раз будет готово», мы зовём их заранее — готовить вместе.

Если бы интерьерные тренды описывали просто цвета и фасоны, не было бы надобности в той сложной системе прогнозирования, какая выстроена сегодня вокруг мирового мебельного производства. Положа руку на сердце, не нужно знать своего клиента в лицо, чтобы раз в год-два «перекладывать» зелёное на коричневое. Однако покупатель устроен не так просто. Чтобы не лишиться его благосклонности, банальных решений недостаточно. Важно ловить культурные сдвиги — вроде этих кухонных перевоплощений.

Казалось бы, ну что глобально могло поменяться в мебельном дизайне, оттого что миллионы людей по всему миру полюбили готовить? А поменялось, в сущности, всё.

Ещё десять-пятнадцать лет назад «сердцем» любого дома — и в России, и в Европе, и в Штатах — был телевизор. С этим не могли спорить даже снобы-дизайнеры. «Ящику» на откуп отдавали целую комнату (гостей в гостиной принимали изредка, зато телеприёмник и мягкая группа там стояли всегда) и она сразу становилась главной. Если в доме была лишь одна комната, хозяева предпочитали лишить себя полноценного спального места, но купить удобный диван для телепросмотров. Разработчики мебели с готовностью отвечали на этот запрос: диваны были большими, глубокими и частенько имели карманы и широкие деревянные подлокотники — для пульта и чашки кофе.

С недавних пор всё больше людей получают необходимую информацию — адресно и более оперативно — из своих смартфонов. А фильмы качают с «торрентов». По воле интернета, телевизор утратил прежние доминирующие позиции в доме. Но персональный гаджет никого не объединяет. А плите роль коллективнгого девайса вполне по силам. Так кухня вернула себе заглавную роль.

И сразу пали стены: из чисто прагматического помещения кухня превратилась в сцену, в точку сбора, «пионерский костёр», будто выдвинулась в центр жилого пространства и стала — декоративно и функционально — продолжением гостиной. Выглядит современная кухня соответственно: модно, провокационно, элегантно.

 
Читайте также 18 октября 2017 Small-talk

Микроквартиры становятся мировым трендом.


11 августа 2017 Восветительно!

Итальянский режиссёр рассказал о дизайне на языке кино.


25 июля 2017 Пятизвёздная «тусовка»

Interprint собрал звёзд дизайна для разговора об актуальных трендах — и в мебели, и в самом дизайне.


15 июля 2017 HELLO, I’M IMPRESS!

Impress призывает воспринимать действительность во всём её многообразии.


15 июля 2017 Новая урбанистика

На выставке Interzum в Кёльне компания Schattdecor представила новый корпоративный трендбук.


10 июля 2017 Life-style в фирменной аранжировке

В новых трендовых коллекциях тканей от компании «Аметист» нашли отражение ключевые стилевые направления и образы модного жилого пространства.

Свежий номер

VIFA EXPO 2018

Malaysian International Furniture Fair (MIFF) 2018

International Alliance of Furnishing Publications

interzum guangzhou 2018

Реклама на сайте Как сюда попасть?